트럼프 정부 새 식이 지침 발표 "고기 먹고 김치 챙겨라" K푸드 위상 강화

“미국을 다시 건강하게”
트럼프 행정부의 파격적 식이 지침 발표

● 초가공식품과의 결별 및 전통적 식단으로의 회귀

미국 보건복지부(HHS)는 7일(현지 시각), 향후 5년간 연방 정부 영양 정책의 근간이 될 ‘2025~2030 미국인을 위한 식이 지침’을 공식 발표했습니다.

이번 지침의 설계자인 로버트 F. 케네디 주니어 장관은 "미국인이 병드는 이유는 정부가 기업 이윤을 지키기 위해 저품질 가공식품을 권장했기 때문"이라며, 수십 년간 이어온 탄수화물 위주의 식단 권고를 전면 폐기했습니다.

이 문서는 학교 급식, 군대 식단, 저소득층 영양 지원 프로그램(SNAP) 등 미국의 모든 공공 영양 정책에 즉각 적용되는 '식생활 헌법'과 같은 권위를 가집니다.

▲ 2026년 트럼프 정부가 발표한 새로운 미국인 식이 가이드라인 식품 피라미드

● 단백질 권장량 2배 상향 및 '지방의 누명' 해소

새로운 지침의 핵심은 단백질 권장량의 파격적인 상향 조정입니다. 기존 체중 1kg당 0.8g이었던 권고량을 1.2~1.6g으로 최대 두 배 상향하여 영양 밀도가 높은 동물성 식품을 우선시하도록 했습니다.

특히 과거 심혈관 질환의 주범으로 몰렸던 소고기, 돼지고기 등 붉은 고기와 계란, 전지방(Full-fat) 유제품의 섭취가 전면적으로 허용되었습니다.

또한 정제된 식물성 기름 대신 버터나 우지(소기름) 같은 자연 상태의 동물성 지방이 인체에 더 유익하다는 최신 영양학적 흐름을 반영했습니다.

[인포그래픽] 2025-2030 식이 지침 주요 변경 요약

구분	주요 변경 내용
단백질	붉은 고기, 계란 등 동물성 단백질 확대
지방/유제품	천연 버터 사용 및 전지방 우유 허용
가공식품	초가공식품(과자, 냉동식품) 섭취 금지 권고
발효식품	장 건강을 위한 김치, 사우어크라우트 권장

● K-푸드의 위상 제고, '김치' 공식 건강식품 등재

한국인들에게 가장 고무적인 대목은 한국의 김치가 미 행정부의 공식 식이 지침에 건강식품의 대명사로 처음 명시되었다는 점입니다.

지침은 장내 미생물(마이크로바이옴) 건강을 위해 김치, 사우어크라우트, 미소 같은 발효 식품을 채소 및 고섬유질 식품과 함께 섭취할 것을 강력히 권고했습니다.

이는 김치의 영양학적 우수성이 미국 국가 정책 차원에서 공인받았음을 의미하며, K-푸드의 위상이 한층 높아지는 계기가 될 것입니다.

▲ 미국 현지 소비자가 대형 마트에서 김치를 고르고 있는 모습

● 절주 권고와 개인의 자율성 강조

음주 관련 지침 또한 1980년 제정 이후 46년 만에 큰 변화를 맞이했습니다. 기존의 잔 수 제한 방식에서 벗어나 "건강 개선을 위해 술을 덜 마셔라"는 포괄적 권고로 전환되었습니다.

이는 알코올의 유해성을 경고하면서도 사회적 기능을 인정하는 현실적인 타협안으로, 정부의 과도한 통제보다 개인의 자율적 선택을 존중하는 정책 기조가 반영된 결과입니다.

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[면책조항 (Disclaimer)]

본 포스팅은 공신력 있는 언론 보도 및 미 정부 공식 발표 자료를 바탕으로 작성되었습니다. 제시된 정보는 일반적인 건강 지표를 목적으로 하며, 특정 질환을 앓고 있거나 체질적 특성이 있는 경우 식단 변경 전 반드시 전문 의료진 또는 영양사와 상담하시기 바랍니다.